枸杞紅棗香菇蒸滑雞
發(fā)布日期：2014/11/13 15:44:51
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主料：雞腿2只
輔料：枸杞子1小把，大棗適量，干香菇適量
調(diào)料：色拉油適量 鹽4克 姜5克 生抽5克 白糖2克
制作方法
1.雞腿去骨，切小塊，用生抽、鹽、白糖、油、姜絲腌制2小時
2.香菇用40度的溫水，加點白糖發(fā)泡約1小時，瀝干水分，切小塊
3.紅棗去核，切小塊，枸杞清洗干凈
4.把切好的香菇鋪在一個平的盤上，在把腌制好的雞肉均勻地碼在香菇上面，然后在把紅棗、枸杞放在雞肉上面
5.蒸籠放水燒開，把擺好盤的雞肉放在蒸籠里，大火蒸18分鐘，出鍋前撒點蔥花即可